Mamma Lola, la emblemática trattoria especializada en cocina italiana tradicional, cuenta con un taller propio donde elabora pastas artesanales. Esta propuesta pone en valor la preparación de sus pastas y ofrece a los comensales distintas alternativas para disfrutar de uno de los grandes clásicos de la gastronomía italiana.
Su carta incluye variedades como fetuccini, spaghetti y pappardelle, además de fetuccini de espinacas, fetuccini rosso y gnocchi de papa amarilla. También ofrece triangollinis de salmón y langostino, ravioles rellenos de carne, ravioles de espinacas con ricotta y sorrentinos de pollo, champiñones y ricotta, ampliando las opciones para quienes buscan diferentes sabores y rellenos.
Uno de los atractivos de esta propuesta es la posibilidad de elegir la salsa que acompañará cada pasta. Entre las nueve alternativas disponibles se encuentran pomodoro, Alfredo, nueces, bolognesa, crema con champiñones, pesto genovese, huancaína, cuatro quesos y aglio e olio. Esta variedad permite combinar distintas preparaciones y salsas según las preferencias de cada comensal.
Con más de 25 años de trayectoria, Mamma Lola ha construido una propuesta que combina la cocina italiana con un ambiente cálido y acogedor, inspirado en las tradicionales casas italianas. Sus espacios invitan a compartir almuerzos y cenas en familia o con amigos, con una carta que reúne pastas artesanales y sabores clásicos de esta gastronomía.
